Hispaania vahuvein

Meie TOROs oleme väga suured Cava sõbrad ja hea meelega tutvustame hispaania vahuveine sullegi. TORO veinibaaris pakume autentseid Hispaania Cavasid otse Penedese tasandikult. Meie juures saad nautida cavat kohapeal või osta seda koju kaasa, et tähistada erilisi hetki! Vaata vahuveini valikut allpool.

Hispaania vahuvein ehk Cava, mis see on?

Cava on Hispaania traditsiooniline vahuvein, mille valmistamisel kasutatakse método tradicional meetodit, mis on sarnane šampanja tootmisprotsessile. See meetod hõlmab hoolikalt valitud viinamarjade kääritamist baasveiniks (cuvée), millele lisatakse pärmi ja suhkrut teiseks kääritamiseks pudelis. Tulemuseks on elegantne ja peene mulliga jook, mis sobib ideaalselt iga tähistamisväärse hetke jaoks.

Pildil näed meie vaieldamatud hitt-toodet- Jazz Nature Brut Natur Cava.

Meie Cavad

Hind kaasa ostmisel / hind kohapeal nautimiseks.
Tellige telefoni teel +372 5687 1865 või e-posti aadressil info@torowinebar.ee.

Jazz Nature

BRUT NATUR

Macabeo, Parellada

0% suhkrusisaldusega, maitselt kuiv, ei ole liiga palju hapukust, värske, väga pehme happega, aperatiivne. Ideaalne valik pidustuste ja eriliste sündmuste jaoks.

25 € / 40 €

Jazz Nature Rose

BRUT

Macabeo, Xarel-lo, Parellada

Kuiv ja pehme rosé cava, madal happesus ja magusam maitse punastest marjadest. Ei ole cavale omast mõrudat maitset.

25 € / 40 €

Primvs Brut

BRUT

Parellada, Macabeo, Xarel-lo

Poolmagus põhjamaiste puuviljadega mekk. Poolmagusa helgiga, pehme maitsega, natuke hapet ja natuke suhkrut, tasakaalukas maitseelamus.

20 € / 35 €

Camí Del Sot

RESERVA BRUT

Macabeo, Xarel-lo, Parellada

Kompleksne ja rikkalik cava, sügavad ja mitmekihilised maitsed, pikalt kestva järelmaitsega. Täiuslik asjatundjatele.

30 € / 45 €

Gran Barrica

GRAN RESERVA BRUT NATURE

Chardonnay, Macabeo, Xarel-lo, Parellada

Täidlane ja võimas cava, tammevaadis laagerdunud, keerukama ja sügavama maitsega.

55 € / 70 €

Gran Rosat

GRAN RESERVA BRUT NATURE

Pinot Noir

Pehme mulliga, puuviljane rosé cava, rikkalik struktuur. Šampanjaga äravahetamiseni sarnase maitsega.

35 € / 50 €

Torre Del L'Homnetage

GRAN RESERVA BRUT NATURE

Xarel-lo, Parellada, Macabeo

2003 aasta limiteeritud partii. Tipptasemel cava, rikkalik maitsebukett ja suurepärane balanss. Sobib ideaalselt gurmeetoitude ja pidustuste jaoks.

75 € / 90 €

Cava tootmisprotsess

Korjamine ja esmane kääritamine

Hoolikalt valitud viinamarjad korjatakse ja kääritatakse baasveiniks.

Teine kääritamine pudelis

Lisatakse pärm ja suhkur ning vein kääritatakse uuesti pudelis. Just selles protsessis tuleb Cavale sisse mull.

Laagerdamine

Vein laagerdatakse setetel mitmeid kuid kuni aastaid, sõltuvalt vahuveini stiilist (reserva või gran reserva). Reserva või gran reserva märgistusega tähistatakse ainult valitud vahuveine.

Puhastamine

Viimase sammuna toimub aeglane puhastamisprotsess. Pudelid pööratakse tagurpidi ja setted eemaldatakse kiiresti korgi eemaldamisel, säilitades värskuse.

Šampanja vs. Cava?

Kuigi Cava ja šampanja valmistusprotsessid on sarnased, eristuvad need kaks jooki viinamarjasortide ja piirkondliku karakteri poolest. Cava viinamarjad, nagu Xarel·lo, Macabeo ja Parellada, annavad joogile iseloomuliku mulli ja värskuse, samas kui šampanja kasutab traditsiooniliselt Chardonnay’d, Pinot Noir’i ja Pinot Meunier’d. Pildil on meie vahuveinimaja peremees, Barcelona lähistel viinamarjapõllul.

Meie Cava maja - Castell Sant Antoni

Meie cavad tulevad kõik ühest veinimajast, kus cava loomise filosoofia keskendub rafineeritud ja kvaliteetse joogi tootmisele. Piiratud toodanguga cava valmib kohalike viinamarjade, nagu Xarel·lo, Macabeo, Parellada ja Garnatxa, ning vahel ka välismaiste Chardonnay ja Pinot Noir’iga. Penedese tasandiku unikaalsed klimaatilised ja pinnase tingimused annavad meie cavale erilise iseloomu ja maitsekülluse.

Kutsume sind Cavat maitsma!

Järgmine kord kui sa vanalinna peaksid sattuma, sea sammud Laiale tänavale ning astu läbi meie hubasest, pisikesest veinibaarist. Meie juures saad nautida maitsvat valikut hispaania vahuveine. Ootame sind külla! Broneerige laud ja tule koge tükikest Hispaaniast, meie vanalinnas.

Hispaania vahuvein